冬菇滑鸡饭的做法 冬菇滑鸡饭怎么做
1、小冬菇100克、大米200克、鸡腿200克、生抽10克、糖5克、油10克、料酒10克。
2、鸡腿去骨后切成块,用生抽,糖,油,姜蓉腌制。鸡块腌制至少2个小时,香菇泡软洗干净杂质。
3、少许底油,放入姜片爆香,加入鸡块翻炒。
4、加入香菇继续翻炒,加少许水把鸡块和香菇一起微炖5分钟。
5、大米洗干净后先放入电饭煲里按下【煲仔饭】程序,先煮30分钟,水要稍微少放一点。 快熟的时候,把炒好的香菇鸡块连同少量汤汁一起倒入米饭,盖盖子继续焖煮到熟。
6、做好的煲仔饭,油稍微多一点,饭焦就更漂亮!金黄黄的。
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