香菇鸡肉饭团的做法 怎样做香菇鸡肉饭团
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1、原料:鸡脯肉切粒,香菇泡发切粒,寿司饭一碗,胡萝卜碎少许。
2、鸡肉切细粒后,先用生抽、一点砂糖、淀粉,拌匀备用;香菇泡发后切粒。
3、热锅放油,先把鸡肉爆香,再加入香菇丁炒熟,用一点盐调味即可。
4、煲好的米饭加入寿司醋拌匀,手戴手套或套个保鲜袋。
5、先在手上铺一点米饭,加入香菇鸡粒,再铺一层米饭,慢慢捏成饭团。
6、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈,浑身沾满胡萝卜碎,上妆完毕。
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