教你做9款简单又好吃的精致小点心 你知道哪些简单又好吃的精致小点心
1、用料:米饭,鸡蛋,盐。
做法:
步骤一:焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了);
步骤二:鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下;
步骤三:平底锅倒入适量油,放入饭团,再煎至焦黄就可以了。
2、用料:紫薯,白芝麻,少许植物油。
做法:
步骤一:紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟;
步骤二:用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼;
步骤三:不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟;
步骤四:出锅时可以在撒点芝麻。
3、用料:鲜牛奶500g,蛋白3个,芒果2个,糖20g。
做法:
步骤一:牛奶煮到微沸,倒入碗中放凉;
步骤二:用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶;
步骤三:倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤打散的蛋白,搅匀;
步骤四:蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可;
步骤五:芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上,冷藏后更爽滑。
4、用料:新鲜木瓜,牛奶。
做法:
步骤一:木瓜削皮去籽,放到滤网里碾碎得到果汁;
步骤二:牛奶烧开倒进果汁里,果汁和牛奶的比例为1:3;
步骤三:放凉凝固即可使用。
5、用料:山药,蓝莓酱。
做法:
步骤一:山药带皮清洗干净,切成段放锅中隔水蒸熟(大概15-20分钟);
步骤二:将山药压成泥,加一点点盐,如果山药太干,可以放些牛奶稀释;
步骤三:装入裱花袋中,挤成自己喜欢的形状;
步骤四:蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀,一点要充分搅拌均匀,淋在山药泥上。
6、用料:香蕉,南瓜,糯米粉。
做法:
步骤一:南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟,压成泥,喜欢吃甜的可以加点糖;
步骤二:南瓜和糯米粉糅合成团,揉上有粘性;
步骤三:香蕉去皮后先切断,再切成细条;
步骤四:把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间,做成一个个香蕉状;
步骤五:油锅5分热,把香蕉酥一个个下入,炸至金黄色,捞起去油分。
7、用料:糯米粉300g,细砂糖27g,盐1撮,水约225ml。
做法:
步骤一:将除水外的材料放入盆里,视面糊的硬度一点点加水,糅合面团像耳垂般硬度;
步骤二:用手将面团剥开约4cm的块状,压平,再用蒸锅大火蒸约20分钟;
步骤三:蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘,将面团趁热捏成饺子皮状;
步骤四:再将草莓包入即可。
8、用料:山楂500g,藕粉15g,白糖250g,水250g。
做法:
步骤一:山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核;
步骤二:锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂;
步骤三:待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥;
步骤四:将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡;
步骤五:15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。
9、用料:红豆25g,玉米淀粉50g,椰浆15og,鲜奶250g,砂糖35g。
做法:
步骤一:红豆25g用开水浸泡半小时;
步骤二:放入锅内,加入清水煮约半小时至熟;
步骤三:将其余材料全部倒入锅内;
步骤四:用小火慢慢煮制,一边煮一边不时搅动以免结块;
步骤五:直至煮成粘稠成固态;
步骤六:加入事先煮熟的红豆,搅拌均匀;
步骤七:倒入碗内,放凉后用小刀沿边沿脱模;
步骤八:倒扣在盘上切件即可。
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