水烙馍的做法 水烙馍家常制作方法分享
1、主料:
面粉适量。
2、辅料:
清水适量、植物油少许。
3、做法步骤:
(1)准备所需要的面粉,慢慢往面粉里面加入清水,边加水边用筷子搅成絮状。
(2)将面粉和成软硬适中较为光滑的面团。盖上盖子醒面大概半小时左右。
(3)醒好的面团重新揉匀,整成长条。
(4)分成大小均匀的剂子。
(5)将剂子按扁。
(6)用擀面杖将面饼擀薄。
(7)蒸锅篦子刷一层油防粘,蒸锅水烧热后放入一张擀薄的面皮,盖上盖子烧至蒸锅冒气,打开锅盖,接着放第二张面皮。
(8)依次这样,前面一张面皮放入锅中烧至蒸锅冒气,放入第二张面皮,直至最后一张。(这样面皮不会粘在一起,很容易揭开)然后盖上盖子,继续蒸五分钟左右。
(9)蒸好后,关火,将饼揭开,卷菜或者单独就菜都特别好,饼很薄。
(10)或者搭配稀饭、小菜,都是很不错的选择。
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