炖猪蹄汤的做法大全
炖猪蹄汤是一道美味营养的汤品,下面是炖猪蹄汤的做法大全:
做法一:清汤炖猪蹄
材料:猪蹄2只,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量
步骤:
1. 将猪蹄剁成块状,放入锅中焯水煮沸,将沫去除。
2. 取出猪蹄,用清水洗净,放入炖盅中。
3. 锅中倒入适量水,加入猪蹄块、姜片、葱段和料酒,煮沸后转小火慢慢炖煮2小时。
4. 加入适量盐调味,再炖煮20分钟即可。
做法二:红烧炖猪蹄
材料:猪蹄2只,姜块适量,葱段适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量
步骤:
1. 将猪蹄清洗干净,焯水煮沸,去除沫。
2. 锅中倒入适量水,加入猪蹄块、姜块、葱段和料酒,煮沸后转小火慢慢炖煮2小时,直到猪蹄变得柔软。
3. 将炖煮好的猪蹄捞出,沥干水分。
4. 另取一锅,加入适量油,烧热后放入糖炒化,加入生抽、老抽调色。
5. 放入炖煮好的猪蹄,翻炒均匀,加入适量盐调味。
6. 加入适量水,转小火炖煮10分钟,使猪蹄入味。
做法三:豆蔻炖猪蹄
材料:猪蹄2只,豆蔻适量,玉竹适量,枸杞适量,红枣适量,盐适量
步骤:
1. 将猪蹄清洗干净,焯水煮沸,去除沫。
2. 锅中倒入适量水,加入猪蹄块、豆蔻、玉竹、枸杞和红枣,煮沸后转小火慢慢炖煮2小时,直到猪蹄变得柔软。
3. 加入适量盐调味,再炖煮20分钟即可。
以上是炖猪蹄汤的做法大全,根据个人口味和喜好可以进行一些调整和创新。希望能帮到你!
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