花生豆腐的家常吃法
花生豆腐是一道美味又营养的家常菜。以下是一种常见的花生豆腐的家常吃法:
材料:
- 200克花生
- 1块豆腐
- 2颗蒜瓣,切碎
- 1块姜,切碎
- 适量的葱段
- 适量的盐
- 适量的鸡精
- 适量的生抽
- 适量的麻油
- 适量的清水
- 适量的淀粉水
步骤:
1. 先将花生炒熟备用。炒花生时可用中小火慢慢炒,炒至花生均匀发黄即可。
2. 将豆腐切成小方块备用。
3. 锅中热油,加入蒜瓣和姜炒香。
4. 加入适量的水,调入适量的盐、鸡精和生抽,煮开。
5. 将切好的豆腐块放入锅中,小火煮约5分钟,直到豆腐变软。
6. 加入适量的淀粉水勾芡,使汤汁稍微变稠。
7. 加入炒好的花生,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的麻油和葱段,炒匀即可。
这样做出来的花生豆腐香气浓郁,口感滑嫩,花生的香味与豆腐的嫩滑相互融合,非常美味可口。可以搭配米饭或是面食一同食用。
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