冬瓜肉丸汤的家常做法
冬瓜肉丸汤是一道简单而美味的家常菜,下面是其常见的做法:
材料:
- 冬瓜:适量
- 猪肉:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 水:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮,切成块状,猪肉切成细丁。
2. 将猪肉放入碗中,加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精和适量淀粉,搅拌均匀,腌制10-15分钟。
3. 搅拌好的肉馅用手搓成小丸子。
4. 将冬瓜放入锅中,加入适量水,大火煮沸后转小火煮15分钟。
5. 煮好的冬瓜汤中加入肉丸,再次大火煮沸后转小火煮5分钟。
6. 最后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,根据个人口味调味即可。
这样一道简单而营养的冬瓜肉丸汤就完成了,可以当做一道汤品或配菜搭配主餐食用。根据个人喜好,还可以加入其他蔬菜或调料来增加口味。
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