西红柿汤底的做法
西红柿汤底是一道常见的汤底料理,可以作为火锅底料,或者用来煮面、煮菜等。以下是一种制作西红柿汤底的简单做法:
所需材料:
- 2-3个西红柿
- 1个洋葱
- 2-3瓣大蒜
- 适量的盐和黑胡椒粉
- 适量的橄榄油
步骤:
1. 将西红柿切成小块备用。
2. 洋葱和大蒜剁碎备用。
3. 在锅中加热适量的橄榄油,然后将洋葱和大蒜放入锅中炒香。
4. 加入切好的西红柿块,继续炒煮几分钟,直到西红柿变软。
5. 使用搅拌器或搅拌机将西红柿和洋葱大蒜搅打成浓稠的汤状。
6. 将混合物倒入锅中,加适量的水(根据需要调整量),继续煮沸。
7. 在煮沸的过程中,加入适量的盐和黑胡椒粉,根据个人口味调整调料的用量。
8. 煮沸后,转小火慢炖约15-20分钟,使汤底的味道更加浓郁。
9. 将炖好的西红柿汤底过滤掉渣滓,即可使用。
这只是一种简单的制作方法,你可以根据自己的口味和喜好添加其他的调料和配料,如鸡精、蘑菇、胡萝卜等,来使西红柿汤底更加丰富美味。
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