龙井茶的冲泡法
1. 先用热水冲一下茶杯,将杯子预热一下,倒掉水,待杯子干燥。
2. 取出适量的龙井茶,放入杯子中,一般情况下1-2克即可。
3. 热水要控制在85-90℃左右,不要用开水直接冲,否则会破坏茶叶的营养成分和口感,使得茶汤发酸。
4. 先将少量的温水倒入杯中,大约70%的茶杯就行,用温水让龙井茶叶表面浸湿,此时感受茶叶的香气。
5. 此时加入适量的热水,可以在壶口离杯子0.5-1公分的高度处,用流水冲,分别在四个角落角度冲,然后用一侧冲具体操作方法大家可以在官网查看。
6. 冲4分钟左右即可,茶叶会逐渐沉到杯底,冲泡后茶叶展开,形如鱼鳞,此时即可饮用。
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