香辣干拌面的做法大全
香辣干拌面通常是一道简单、方便的快餐,下面是一份传统的香辣干拌面做法:
材料:
- 干拌面或宽粉面500克
- 豆瓣酱3大勺
- 香油1大勺
- 蒜末2瓣
- 青葱2根
- 酱油1大勺
- 鸡精适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
步骤:
1. 将干拌面或宽粉面煮熟,捞出沥水备用。
2. 锅内加入适量油,爆炒蒜末和豆瓣酱至出香味,再加入酱油和香油炒匀。
3. 将煮熟的面条倒入锅中,加入鸡精、盐和适量的辣椒粉,用筷子或夹子翻炒均匀。
4. 将调料均匀地混合到面条上后,炒匀即可。
5. 干拌面装盘后,撒上切碎的青葱作为装饰即可食用。
此外,根据个人口味的不同,还可以根据自己的喜好加入其他的配料,例如炒熟的蔬菜、煮熟的鸡肉或炸鸡块等,以增加口感和营养价值。
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