芝士焗土豆泥的家常做法 芝士焗土豆泥的家常做法介绍
1、材料:土豆1个,马苏里拉奶酪50-100克,洋葱20克,胡萝卜20克,肉末50克,青红椒若干(点缀用),黑胡椒1克,盐1克,黄油20克。
2、将土豆去皮切小片,装入碗中。盖上保鲜膜,入微波炉转3-5分钟,注意看护,防止转过头;或者可以直接蒸熟,就不需要微波炉了。
3、将洋葱、胡萝卜和肉都切成末。
4、炒锅烧热,放入黄油,融化后,将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟。
5、将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中。待冷却到不烫手状态,加入黑胡椒和盐,带上一次性手套,将所有材料抓匀捏碎,捏成混合土豆泥。
6、将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上,再撒上点青红椒末,入烤箱,180度,中层,上下火,10分钟左右,注意观察,看到芝士表面上色了,即可马上关火;如果没有烤箱,用微波炉也是可以的,大概3-5分钟,但是一定要注意看护,以免转过头。
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