香菇鸡汤怎么做好吃
香菇鸡汤是一道简单而美味的汤品。下面是一个简单的食谱:
### 材料:
- 鸡肉块(可以使用鸡腿或鸡胸肉):约500克
- 鲜香菇:适量,切片
- 水:约2升
- 姜:一小块,切片
- 大葱:1根,切段
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量(可选)
### 做法:
1. 鸡肉洗净,切成块状备用。如果你喜欢更清淡的口味,可以事先将鸡肉汆烫一下去除血水。
2. 将切好的鸡肉块放入一个大锅中。
3. 加入切好的香菇片、姜片和大葱段。
4. 倒入约2升清水,水量要盖过所有的材料。
5. 放入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。你也可以加入一些生抽增加汤的鲜味,不过这是可选的。
6. 开大火煮沸后,转小火慢炖约1至1.5小时,直到鸡肉变得非常柔软。
7. 煮好后尝一下汤的味道,如果觉得不够鲜,可以适量调整盐和胡椒粉的份量。
8. 最后,将汤倒入碗中,撒上一些切碎的葱花或香菜叶,即可享用。
这样做出来的香菇鸡汤口感鲜美,香味扑鼻,是冬天暖身的好选择。
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