腌酸菜干烧鱼 腌酸菜干烧鱼的做法介绍
1、主料:鲤鱼750克。辅料:火腿50克,酸白菜100克。调料:酱油25克,白砂糖15克,醋10克,菜籽油70克,小葱15克,姜10克,辣椒油30克,大蒜(白皮)10克,味精3克,盐7克,料酒15克。
2、鲜鲤鱼打鳞去鳃、剖腹取内脏清洗干净,在鱼身两侧用直刀剞上白果形花刀;
3、制净的鲤鱼用盐、料酒、姜葱汁码匀稍腌;
4、火腿、葱白切成黄豆大小的细丁;
5、锅内放入菜油,烧至八成热,将鱼下油锅炸黄,捞入漏勺内滤去油;
6、锅内留油,下入腌酸菜稍煸,再下入火腿、蒜片、姜片稍炒,加入鲜汤400毫升,放入鱼、酱油、糖、料酒烧沸;
7、将锅移至小火上烧20 分钟,烧时要经常翻动锅中鱼;
8、待烧至汤汁浓稠时,淋入辣椒油,旺火收干汤汁,起锅盛鱼于盘内,撒上葱白丁即成。
-
楼房菩萨怎么供奉好看
楼房菩萨是一种富有特色的神灵,供奉时可以考虑以下几点,让供奉更好看:1.**选择合适的位置**:将楼房菩萨供奉在整洁清净的地方,最好是高处,代表其具有庇佑之意。可以选择家中的书房、客厅或大厅等位置。2.**精心布置供桌**:在供桌上摆放整齐的供品,如水果、鲜花、香炉等...
-
南方挂什么画最旺财呢
根据传统风水学说,南方挂一些象征着繁荣和财富的画作可以带来旺财气场。以下是一些常见的选择:1.**富贵花鸟画:**花鸟画在中国传统文化中象征着吉祥、富贵和幸福。选择描绘繁茂盛开的花朵和华丽多彩的鸟类的画作可以带来繁荣和财富的象征。2.**金鱼图:**金鱼在中国...
-
广东下元节怎么供奉
广东下元节一般是通过祭祀活动来供奉。人们会准备各种食品、水果、糕点等,摆放在祭坛上,并点燃香火,向神灵祈福。在祭祀仪式上,会诵读祈福文辞,表达对神灵的敬意和祈愿。此外,还会进行舞龙、舞狮等传统表演,以及放烟花、点灯笼等庆祝活动。...
-
盆栽桃树怎么种植
种植盆栽桃树的步骤如下:1.选择合适的品种:选择适合盆栽种植的桃树品种,一般选择小型或者矮生性的品种,例如"碧桃"、"青砂桃"等。2.选择合适的盆器:选择深度适中、排水良好的盆器,尺寸宜大不宜小,以便桃树的根系生长。3.准备好土壤:使用透气性良好、排水良好的土壤...