鸡胗的做法大全家常 鸡胗的做法
1、爆炒鸡胗。鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀(菊花花刀),为鸡胗厚度的五分之四。鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右,下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右,捞出,控干油备用。爆锅、勾芡 锅中留30克底油,烧热加入葱姜爆锅,烹入料酒、醋,放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡,翻炒打明油,迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅。
2、凉拌鸡胗。鸡胗用醋和清水洗净,剥去表面的筋膜;将洗好的鸡胗放入冷水锅中,放入八角,香叶,桂皮 料酒,煮至鸡胗熟透;大蒜去皮切末,葱洗净切成细末,备用;鸡胗煮好捞出放冷后,切成薄片;拌入适量葱末、蒜末、盐、花椒油、香油,搅拌均匀即可。
3、虾仁炒鸡胗。将虾仁洗净,用洁布沾干水分,放在碗内,加入蛋清、盐、菱粉,拌和上浆,鸡胗剔去皮,用刀切成薄片,冬菇、冬笋均切薄片。炒锅烧热后用滑一滑,放入猪油500克,待油烧至五成热时,把虾仁下油锅炸熟后,倒入漏勺内,滤去油分;锅中留余油50克,投入葱段开锅,放入胗片,小菜心、冬菇、冬笋同炒片刻,加入料酒、酱油、汤、盐、味精、糖随后放入虾仁推匀,即用水菱粉勾芡,颠翻几下,淋入香油,起锅装盘即成。
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客厅插座摆放什么位置最旺
客厅插座最好放在离电视、音响等电器设备比较近的位置,这样方便接通电源并使用这些设备。另外,考虑到家具摆放和日常生活的需求,也可以考虑在沙发旁边或者书桌附近设置插座。总的来说,插座应该放在方便使用的位置,并且要考虑到家居布局和实际需求。...
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梦见已故的母亲
梦见已故的母亲,可能反映出你对她的思念和情感的表达。在梦中与母亲相遇,可能让你感受到她的陪伴和关怀。梦境中的母亲可能是你内心深处对她的渴望和想念的表现。这个梦境可能是你需要寻求母亲的指导、关怀或者想要找到一种安慰和支持的方式。也许这个梦境意味着...
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小腿粗穿什么靴子
穿什么靴子取决于你的个人风格和穿着场合。如果你想要遮掩小腿粗的特点,可以选择穿及踝或者膝盖以上的靴子,这样可以让视线不集中在小腿上。此外,选择颜色较深的靴子也能够起到视觉上减少小腿宽度的效果。但更重要的是,穿着自信是最重要的,无论你选择什么样的靴子,都...
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水命和木命相配吗
水命和木命是属于五行相生的关系,可以说是互相配合的。根据五行相生的关系,水可以滋润木,使其茁壮成长,而木可以为水提供栖息和滋养的环境。水命和木命之间的相配关系也可以在婚姻、事业等方面体现出来。水命的人通常具有柔和、温和的性格,而木命的人则具有坚强、执...