提子奶酥包怎么做 烤提子奶酥包需要用什么面粉
1、主料:黄油50克、糖粉40克、鸡蛋30克、低筋面粉120克。
2、辅料:泡打粉1.5克、提子干。
3、做法:
(1)将黄油软化。
(2)加入糖粉,用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大。
(3)然后加入鸡蛋液。
(4)充分打至均匀蓬松。
(5)低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中,用刮刀翻拌均匀成团即可。
(6)葡萄干预先用水浸泡后沥干。
(7)放入面团中拌匀。
(8)把面团分成每个10克。
(9)放在铺了锡纸的烤盘上,搓圆稍按扁。
(10)表面刷一层蛋黄液。
(11)用牙签划出菠萝形状印痕(交错的格子状)。
(12)烤箱预热170度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟。
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