如何用小麦粉做蛋糕
制作小麦粉蛋糕的步骤如下:
材料:
- 2杯小麦粉
- 1杯白糖
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1/2杯黄油(软化)
- 2个鸡蛋
- 1杯牛奶
- 1茶匙香草精
步骤:
1. 预热烤箱至180度(350华氏度)。准备一个9英寸的蛋糕模具,涂上油或铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中,混合小麦粉、白糖、发酵粉、小苏打和盐。
3. 在另一个碗中,搅拌黄油直至柔软。逐个加入鸡蛋,搅拌均匀。然后加入牛奶和香草精,继续搅拌。
4. 将湿料逐渐倒入干料中,用橡胶刮刀轻轻拌匀,直至没有干粉状。
5. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中,平整表面。
6. 将蛋糕放入预热好的烤箱中,烘烤约30-35分钟,或直到用牙签插入蛋糕中间,牙签取出无粘蛋糕屑即可。
7. 烤好后,将蛋糕从烤箱中取出,放在铁网上冷却。
8. 蛋糕完全冷却后,可根据个人喜好添加装饰,如鲜奶油、水果等。
提示:
- 可根据个人口味,在蛋糕糊中加入柠檬皮屑、橙皮屑或其他香料来增加风味。
- 请根据自家烤箱的特性调整烘烤时间和温度,以确保蛋糕烤熟但不过熟。
- 注意不要过度搅拌蛋糕糊,会使蛋糕变硬。只需搅拌至刚刚拌匀即可。
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