冬瓜的做法大全家常
冬瓜汤:
1. 将冬瓜削皮去籽,切成块状;
2. 锅中加入适量水,将冬瓜块放入锅中煮开;
3. 加入适量盐和胡椒粉调味,继续煮煮约10分钟至冬瓜变软;
4. 可根据个人口味加入葱姜或者其他配料,稍微煮几分钟即可食用。
清炖冬瓜:
1. 冬瓜削皮去籽,切片备用;
2. 热锅加入适量水,放入冬瓜片,煮开后转小火炖煮约10分钟;
3. 加入适量盐、鸡精和葱姜等调味料,搅拌均匀后继续炖煮约5分钟即可食用。
冬瓜炒肉片:
1. 将冬瓜切片后,放入盐水中泡一会儿,沥干备用;
2. 鸡蛋打散,加入适量盐和淀粉,将肉片腌制片刻;
3. 热锅加入适量食用油,将腌制好的肉片快速煎炒至变色,盛出备用;
4. 热锅加入适量油,放入葱姜爆香,加入冬瓜片翻炒均匀;
5. 加入炒好的肉片,翻炒均匀,加入适量盐、酱油和鸡精调味,继续翻炒约2分钟即可食用。
冬瓜山药炖排骨:
1. 排骨洗净,切块备用;
2. 冬瓜削皮去籽,切块备用;
3. 山药去皮,切段备用;
4. 锅中加水煮开,放入排骨焯水;
5. 锅中加入适量清水,放入焯水好的排骨,加入适量盐、料酒和姜片,煮开后转小火炖煮30分钟;
6. 加入切好的冬瓜和山药,继续炖煮15分钟左右,加入适量鸡精调味即可食用。
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