浓茶什么程度算浓 怎么样算浓茶
1、投茶量过多,投茶量控制精准,是成就一杯好茶的关键。若是投茶过多,就容易将茶泡浓重,生成一杯苦口的浓茶。
2、茶味物质的释放速度。释放速度快,茶味物质释放过多,茶汤容易变浓;释放速度慢,茶味物质释放合理,茶汤就不容易泡浓。通常而言,叶片完整度高的茶叶,泡茶时茶味不易过快释放。原因在于,叶片结构完整的茶叶,叶片边缘是相对闭合的。释放起内质来,缓慢一些。而叶片碎度较高的茶叶,边缘缺口多,释放起内质来,自然速度快—就像一条大堤,完整的时候,渗水慢,而一旦缺了口,缺口多了,便泥沙俱下,水泄势如破竹了。
3、茶水不分离,一般而言,茶水无法实现分离的茶具,常常是浓茶形成的一大推手。如,玻璃杯泡,大瓷缸泡,保温杯泡,大茶碗泡……这些茶具,都存在着共同泡茶弊端——茶水无法分离。茶与水会长时间的接触,茶味物质容易过多释放,茶味会异常浓酽!
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