砂锅炖鸡怎么炖好吃
砂锅炖鸡是一道传统的家常菜,下面是一种简单的砂锅炖鸡的做法,希望能够帮到你。
所需材料:
1. 鸡肉块(可以是鸡腿或者鸡胸肉)500克
2. 土豆2个
3. 胡萝卜1个
4. 木耳适量
5. 干贝适量
6. 生姜适量
7. 料酒适量
8. 酱油适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 鸡精适量
12. 高汤或者清水适量
步骤:
1. 鸡肉洗净切块,用料酒、酱油、盐、白胡椒粉、鸡精腌制十五分钟。
2. 土豆去皮切块,胡萝卜和木耳切片,干贝泡软备用。
3. 砂锅加入适量的高汤或清水,放入腌制好的鸡肉块,生姜片,大火烧开后撇去浮沫,转至小火炖煮30分钟。
4. 将土豆和胡萝卜加入砂锅中,继续炖煮20分钟,至土豆胡萝卜熟透。
5. 最后加入木耳和干贝,继续炖煮10分钟。
6. 根据个人口味,可以根据需要适量加盐和调整味道。
7. 最后撒上葱花和香菜即可。
这样炖制出来的砂锅炖鸡十分鲜美,鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁,蔬菜的营养也得到了保留。你也可以根据个人喜好加入其他配料,如香菇、豆腐等,增加口感和营养。
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