新鲜的花甲是开口的还是闭口的 怎么判断花甲是否新鲜
1、视情况而定。活花甲一般有开口的状态也有闭口的状态,一般在缺少水源或者是受到刺激的状态下会将外壳紧紧闭合,而当其处于水源充足的环境下,在放松及呼吸的时候就会将体内的触角伸出来。
2、可以从花甲的外壳颜色、花甲的味道及花甲的反应等方面去判断花甲是死是活。一般来说新鲜的花甲颜色花纹明显,而死了的花甲颜色发白;活花甲闻起来有一股淡淡的水腥味,而死了的花甲闻起来味道刺鼻,有一股腐臭味。
3、当花甲张开的时候可以用手去触碰,如果花甲及时缩回并闭合外壳则是活的,如果一动不动没有反应的则是死的。
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