烂糊白菜汤的家常做法
烂糊白菜汤是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面我将为你介绍一种简单的家常做法。
准备材料:
1. 鲜嫩的白菜,约500克
2. 猪肉,约200克
3. 葱,适量
4. 姜,适量
5. 食用油,适量
6. 盐,适量
步骤:
1. 首先,准备好材料。白菜应该洗净,切成大块。猪肉洗净后切成片状。葱和姜切成碎末备用。
2. 将锅置于火上,倒入适量的食用油,然后加入葱姜末炒香。
3. 接下来,加入切好的猪肉片,翻炒至变色。
4. 加入适量的清水,水量要盖过菜肉,然后大火烧开。
5. 烧开后,撇去浮沫,然后转为小火慢慢炖煮。一般需要30分钟左右,直到肉变得酥烂,出香味。
6. 接下来,加入切好的白菜块,同时加入适量的盐进行调味。
7. 继续煮5分钟,直到白菜变得熟软。
8. 最后,关火,将煮好的烂糊白菜汤盛入碗中即可。
烂糊白菜汤的家常做法非常简单,但是要注意的是,煮肉和白菜的时间不能太长,否则会煮得过烂,影响口感。此外,如果喜欢搭配一些口味浓郁的配料,可以添加豆腐、木耳等,增加汤的层次感。
烂糊白菜汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。白菜富含维生素C、纤维素和钙,有助于促进消化和增强免疫力。猪肉含有丰富的蛋白质和矿物质,能够提供人体的营养需求。
这道烂糊白菜汤是一道简单易做的家常菜,不仅适合季节交替时候,还适合一家老小一起品尝。它的汤汁浓郁醇厚,菜肉煮烂,既能滋养身体,又能增加食欲。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热,都能给人带来满足和安慰的味觉享受。
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