下奶猪手汤的做法
下奶猪手汤的做法:
材料:
- 猪脚:2只
- 姜:3片
- 大蒜:3瓣
- 料酒:适量
- 水:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 青蒜:适量
步骤:
1. 将猪脚洗净后切成块状,放入滚水中焯水,去腥后捞出备用。
2. 姜和大蒜切末备用。
3. 在一个大锅中倒入适量的水,加入猪脚块、姜末、大蒜末和料酒,加盖煮沸后转小火炖煮2个小时,让猪脚的营养充分渗透汤中。
4. 炖煮完毕后,打开锅盖加入适量的盐和黑胡椒粉,调味后搅拌均匀。再煮沸几分钟,确保汤的口感更加浓郁。
5. 最后,加入青蒜煮开后即可关火。
温馨提示:
1. 在焯水的时候,撇去浮沫可以让汤更清澈。
2. 炖煮的时间可以根据个人喜好和猪脚的软炖程度来调整。
3. 可以根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。
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