怎么做爆珠珍珠 爆珠珍珠的做法
1、爆珠珍珠的做法一。
装一碗常温下的生活用水,倒进少量乳酸钙,约占水的1/50,使其彻底融化。海藻酸钠与芒果水果汁(或水果泥)以1:6的占比混和,用手执美食器搅拌均匀。添加适量常温下的生活用水,使舀起水果泥时要展现慢慢流动性的情况。静放一晚,使汽泡消退。用勺子或大塑料吸管把水果泥滴到海碗的溶液里。用漏勺取下爆珠,放进常温下矿泉水中就可以。
2、爆珠珍珠的做法二。
将7g锡兰红茶包放入容器中,往容器中加入280ml 90℃左右的开水,焖泡8分钟加入35g植脂末并充分搅拌,再加入20ml果糖倒入拉茶杯对接6次使其充分融合顺滑将煮好的红豆爆珠放入成品杯,将拉茶杯中的奶茶倒入成品杯。
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