日照绿茶分类及冲泡
日照绿茶通常可以分为以下几类:
1. 明前茶:即春茶,是在3月至4月间采摘的嫩芽,质量最好的绿茶之一。茶叶颜色为淡黄绿色,味道鲜爽。
2. 雨前茶:即夏茶,是在5月至6月间采摘的茶叶,茶叶颜色略带黄色,味道稍淡。
3. 端午前茶:即谷雨前茶,是在5月间采摘的茶叶,茶叶颜色深绿,味道浓郁。
4. 端午茶:即谷雨茶,是在5月底至6月初采摘的茶叶,茶叶颜色鲜绿,口感醇和。
5. 夏收茶:是在7月至8月间采摘的成熟茶。茶叶颜色黄绿色,味道稍苦。
6. 秋收茶:是在9月至10月间采摘的成熟茶。茶叶颜色偏黄,味道较浓。
日照绿茶冲泡方法:
1. 加入适量茶叶,一般以3-5克为宜。
2. 茶具净热,用水先将茶具冲洗一遍。
3. 用80-90℃的温水冲泡,第一泡用水稍微多一点,冲洗1-2分钟后倒掉,这样能去除茶叶上的杂质。
4. 第二泡开始,用稍微少一点的水冲泡,每次冲泡时间不宜过长,一般为20-30秒即可。约冲3-5次可口感较佳。
5. 可根据个人口味,加入适量蜂蜜、柠檬片等调味品。
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