古早蛋糕的做法
古早蛋糕是一种经典的家常糕点,制作过程简单且口感细腻,甜度适中。下面将介绍一种制作古早蛋糕的传统做法。
所需材料包括:面粉、鸡蛋、白糖、黄油、牛奶、发酵粉以及香草精。
首先,将黄油切成小块,隔热水加热融化。将融化的黄油倒入一个大碗中,加入白糖,用搅拌器将其搅拌均匀,直到混合物变得柔软和顺滑。
接着,将鸡蛋一个一个加入,每加入一个蛋,用搅拌器搅拌均匀。这样可以保证每个鸡蛋的蛋液充分融入到面糊中。
然后,倒入牛奶,继续搅拌,直到混合物变得顺滑。接下来,将面粉和发酵粉混合在一起,慢慢地加入到碗中,同时继续搅拌,直到将所有的面粉都充分混合在一起。
最后,加入香草精,继续搅拌均匀,以确保香味均匀分布。将面糊倒入一个已经预热好的烤盘中,平坦地摊开。
将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤约25-30分钟,或者直到蛋糕表面呈金黄色并且蛋糕中部用牙签插入不会粘。
取出烤好的蛋糕,待其完全冷却后,撒上一层糖粉或其他装饰品,可以根据个人口味添加水果或者巧克力酱等。
古早蛋糕制作过程简单,但是需要掌握好每个步骤的细节。关键在于黄油和糖要充分搅拌均匀,鸡蛋要逐个加入,并且面粉要慢慢加入,搅拌均匀,以免出现面糊不均匀的现象。
古早蛋糕口感十分细腻,甜度适中,适合作为早餐、下午茶或者甜点食用。欢迎尝试制作古早蛋糕,希望你能做出美味的蛋糕享受。
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