怎么做凉鸡爪 这样做超级好吃
经验2.59W
1、鸡爪刚入水中泡一小时,中间换水多次。
2、切开鸡爪,放入水中冲洗多余血丝。
3、锅中添加水,鸡爪放入锅中添加老姜,料酒煮开后转小火,煮12分钟关火。
4、煮好用清水洗几次,放入提前做好的冰水中泡20分钟。这样会使鸡爪很脆。
5、将洋葱,红菜椒,小米椒,花椒,盐,胡椒粉鸡精放入大容器中。
6、泡过水的鸡爪沥干水分,放入调料中,柠檬切开用柠檬夹挤些柠檬汁放入调料中
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