关于做凉的知识

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面怎么做凉了也不硬面如何做凉了也不硬

1、和面时将面粉里加入鸡蛋，并且用温水和的面，放凉了也不会硬的。2、准备材料：面粉200g、鸡蛋1个、温水65g、肉松40g、油适量、盐3g。3、做法：先准备200g面粉。4、先打入鸡蛋搅拌一下然后慢慢倒进温水搅拌好。5、用手揉成...
发面饼如何做凉了也不硬发面饼凉了不硬的做法

1、食材：面粉300克，酵母4克，小苏打1.5克，砂糖20克，温水230克。2、将面粉，酵母，小苏打，砂糖称好装在一个大一点的盆里，慢慢的往盆里加入温水和匀，和成较软的面团，表面撒点干面粉，盖上保鲜膜发酵。3、在面板上撒上一些干面粉，将发好...
用面粉怎么做凉虾凉虾做法介绍

1、先倒一碗水备用，冷水就可以了。2、将半袋凉糕粉倒入到碗中，搅拌均匀。3、锅里放水烧开，大概小半锅水就可以了，喜欢吃老点就多放点水，吃嫩点就多放点水。4、烧开后，将锅里一半的水倒到碗中，搅拌均匀。5、然后将碗里的糊糊...
玉米淀粉做凉皮筋道吗玉米淀粉能不能做凉皮筋道

1、可以。2、做法：量取面粉和玉米淀粉，加水混合，倒入适量的玉米油。水烧开，选用平底盆做凉皮，刷层油，倒入适量的面糊，晃平，放入锅内，盖上锅盖，大火15分钟左右即可取出。将披萨盘晾凉，取出后在凉皮表面刷一层油，叠放即可。将凉皮折...
凉冰粉的做法怎么做凉冰粉

1、主料：冰粉粉20克、开水1000毫升。2、辅料：红糖20克、白芝麻适量、干果适量。3、把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺搅拌至没有颗粒即可。4、将水室温晾凉，然后放到冰箱，冷藏3个小时，冰粉就凝固好了。5、锅中倒入适量的...
怎么做凉了也不会硬的韭菜盒子韭菜盒子的烹饪技巧分享

1、用料：面粉300g、开水适量、韭菜1把、虾皮15g、鸡蛋2个、盐依个人口味、十三香3克、麻油5g。2、做法：（1）在面粉中加少量盐搅拌均匀。（加盐可提高面粉筋性）（2）用开水烫面，不要全烫，留出一部分加凉水，用筷子搅拌成雪花状。（这样和...
凉面条的做法怎么做凉面条才好吃？

1、用料：面条(干切面)200克，鸡蛋2个，西红柿1个，黄瓜1根，蒜瓣6瓣，芝麻酱适量，花生油15克，醋2勺，盐2克，胡萝卜1小段，腌制香椿10克，开水适量，凉水适量2、取一个大盆倒入半盆开水晾凉3、锅内加凉水烧开后下入面条煮熟4、利用煮面条的时...
做凉虾用什么面粉好做凉虾用什么粉最好

1、做凉虾用普通糯米粉或者面粉。2、有的地方可能会用糯米粉和米粉兑在一起，凉虾即是把粉兑水成稀煳状，在吃凉虾粉时，也要用那些漏勺把那些买来的凉虾粉按压下去，看上去就像是小虾米一样，所以它也被大家所叫成凉虾粉。...
凉虾是用大米还是糯米做的做凉虾选用大米还是糯米

1、在制作凉虾的时候，用糯米粉或者是大米粉都是可以的，也有一些地方会用糯米粉和大米粉一起制作，所以我们若是想自己动手在家制作的话，可以看自己的喜好以及具体情况来进行选择。2、制作凉虾比较简单，准备好石灰水、糯米粉...
怎么做凉鸡爪这样做超级好吃

1、鸡爪刚入水中泡一小时，中间换水多次。2、切开鸡爪，放入水中冲洗多余血丝。3、锅中添加水，鸡爪放入锅中添加老姜，料酒煮开后转小火，煮12分钟关火。4、煮好用清水洗几次，放入提前做好的冰水中泡20分钟。这样会使鸡爪很脆。...
怎么做凉奶昔做凉奶昔的方法

1、芒果奇异果奶昔。特点：香甜可口，有益皮肤，提神，富含维生素C。原料：制作约400毫升，小芒果1个、奇异果2个、低脂牛奶200毫升、新鲜柠檬汁2匙。制作：芒果去皮，切片后放如搅拌器内。奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，...
怎么做凉土豆丝儿凉拌土豆丝的做法

1、准备一个大土豆削皮洗净，切长条丝，放入冷水里浸泡一下。2、准备好几个大蒜洗干净切片备用。3、在锅里先放入凉水将切好的土豆丝放进去，大火煮开，把土豆丝煮熟了之后，捞出来晾凉备用。4、拿一个小碗放入盐、白糖、生抽、...
豌豆粉可以做凉虾吗可以做凉虾的

1、豌豆粉可以做凉虾的，做法如下：2、凉虾粉100克。3、碗里放两碗水烧开。4、凉虾粉加一碗水搅拌成糊。5、然后水开后慢慢加入搅拌好的凉虾粉。6、中火勺子不停的搅拌。7、搅拌成透明然后关心倒入蒸锅蓝里（蒸锅下面要放半...
凉皮子里的鸡蛋卤汁怎么做怎么做凉皮子里的鸡蛋卤汁

1、醋适量、盐适量、味精适量、麻汁适量、麻油适量、辣椒油适量、调料水适量。2、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，把这些料煮开入味即可。3、平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎...
怎么做凉虾才能好吃凉虾怎么做好吃

1、材料：米200克，水适量，清石灰水适量。2、首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。3、熟后...
凉茶怎么做凉茶做法

1、薄荷凉茶制作方法：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。功效：提神醒脑。2、香兰凉茶制作方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。功...
凉拌凉粉做凉拌凉粉的方法

1、材料：凉粉1块，绿豆芽菜200克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2个，蒜泥2/3大匙，白芝麻2/3大匙。调料：麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙。2、凉粉以开水冲净，切成1×4厘米的小块，绿豆芽菜摘...
凉拌凉薯的做法凉拌凉薯怎么做

1、食材：凉薯500g、盐适量、白糖适量、麻油适量、生抽适量、味精适量、食醋适量、海椒适量。2、凉薯洗净去皮，切片。3、用开水烫一遍。因为凉薯太冰冷，胃不好的人，最好烫一下，夏天可以吃冰镇的。4、将水过滤掉。5、放入少...
凉圆怎么做凉圆做法

1、将豆沙先揉成球状，再放入冰箱中略微冷冻成型备用。2、取一个干净无油的容器，倒入细地瓜粉、太白粉和水搅拌均匀成为粉水，再分成两份后，先取一份倒入小锅中边煮边搅拌至锅边起泡，再熄火继续搅成粉煳后，起锅倒入碗中。3、...
白凉粉怎么做凉皮用白凉粉做凉皮怎么做

1、材料：白凉粉500克，黄瓜丝适量，蒜末适量，清水适量，油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，辣椒油适量。2、碗中倒入500克白凉粉，倒入适量温水搅拌成面糊。3、盘子刷上一层油，倒入一勺面糊晃动摊平。4、锅中烧水，水开后放入面糊煮熟。...
凉拌凉粉的做法凉拌凉粉怎么做

1、食材：凉粉400克、香葱两根、大蒜四瓣、辣椒面适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、生抽两汤匙、醋一汤匙、十三香少许。2、首先把三角形的凉粉一块洗干净。3、根据整块凉粉的形状，把凉粉改刀切成了大小差不多的小...
凉拌凉皮的做法怎么做凉拌凉皮

1、凉皮200g、胡萝卜100g、生抽10g、香菜50g、盐10g、辣椒油20g、蒜末20g。2、胡萝卜切丝，香菜切段。凉皮中加入胡萝卜，香菜，蒜末。再加入生抽，辣椒油，盐，搅拌均匀即可。3、凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、...
凉拌凉薯做法凉拌凉薯怎么做

1、做法：凉薯洗净去皮，切片。用开水烫一遍。因为凉薯太冰冷，胃不好的人，最好烫一下，夏天吃冰镇的。根据自己要的温度烫凉薯后，将水过滤掉。放入少许盐、糖、麻油，一点点味精和醋，搅拌均匀。2、凉薯是地瓜的一种，有扁圆、扁球、...
凉拌海凉粉的做法凉拌海凉粉怎么做

1、食材:凉粉600克（海凉粉）、黄瓜1根、蒜10克、红辣椒2个、香菜20克、糖0.5匙、盐1匙、味精0.3匙、米醋1匙、香油0.5匙、芝麻5克。2、海凉粉洗净控干水份备用海凉粉买回来要及时吃否则会化成水暂时不吃可以放在冰箱里冷...
冷菜做法冷菜怎样做

1、凉拌木耳：黑木耳温水泡发，清洗干净，放入开水中焯熟。青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中，放入盐、酱油、蒜泥、白糖、鸡精、醋、香油，搅拌均匀即可。2、拍黄瓜：黄瓜切成小条，大蒜切末。将黄瓜和蒜末放进大碗中，加2勺盐，拌匀，腌...