莲藕排骨萝卜汤的做法
莲藕排骨萝卜汤是一道家常汤品,制作简单,口感清香。下面是制作莲藕排骨萝卜汤的做法:
材料:
- 500克排骨
- 1根莲藕
- 1根白萝卜
- 适量盐
- 适量生姜
- 适量料酒
步骤:
1. 将排骨用清水冲洗干净,放入开水中焯水,去血水和杂质,沥干备用。
2. 莲藕去皮,切块。白萝卜去皮,切块。
3. 炒锅加热,加入少许油,烧热后放入姜片煸炒。然后加入排骨煸炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒炒匀,煮去异味。
5. 锅中加入适量的清水,大火煮沸。然后转中小火煮30分钟,去掉浮沫。
6. 加入莲藕块和白萝卜块,继续煮15分钟。
7. 最后加入适量的盐调味,煮几分钟即可。
8. 汤煮好后,撒上一些葱花或香菜,提升口感。
以上就是莲藕排骨萝卜汤的制作方法,可以根据个人口味调整添加配料和食材的用量。这道汤品健脾开胃,适合全家人食用。
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