香肠的做法大全家常菜 香肠的烹饪方法
1、圆白菜香肠沙拉
用料:香肠6根,胡椒少许,圆白菜1/4根,沙拉酱5大匙,柠檬两片
做法:香肠用开水煮两分钟左右,斜着切片。圆白菜切块,柠檬切成6等份。加入沙拉酱再略撒胡椒粉拌匀。
2、香肠蒸蛋
材料:两个蛋,少许盐,凉水,少许蒸鱼豉油,香油,煮熟的香肠切成碎末
做法:首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀,然后掺水再搅拌均匀。然后放少许盐和蒸鱼豉油调味。调好后,滴入香油。然后上锅蒸。火不能太大。蒸了几分钟后,蛋的表面已凝固,就把切好的香肠末撒进去,再盖上盖子蒸几分钟。这样,蛋蒸好了,香肠蒸热了,香味和油也侵入蒸蛋里。
3、芥兰香肠
原料:鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克,花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
做法:芥兰去叶切长段,香肠煮熟切片、生姜切片;烧锅下花生油,放姜片、芥兰、盐、香肠炒熟;然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉勾芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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