大鱼晒干后怎么处理 大鱼晒干后的做法
1、首先将干鱼干用清水浸泡,待干鱼干泡至变软后即可捞出沥水。
2、白芝麻倒入锅内炒熟并且将大蒜切末。取一小碗,加一勺甜椒粉,蜂蜜,白糖,生抽以及香油,小半勺盐搅拌均匀,调成一个蜜汁。
3、锅内倒入油后先下生姜煸出香味。然后把泡软的干鱼干倒入锅内煎。煎至鱼干变得脆脆的即可。
4、拣出里面的姜片并且加入蒜末翻炒均匀。倒入刚才调好的蜜汁翻炒均匀,最后撒上炒熟的白芝麻即可。
5、进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是蜜汁制作要加一勺甜椒粉,蜂蜜,白糖,生抽以及香油,小半勺盐搅拌均匀即可。
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