简单做蛋糕又好吃
功效:蛋糕是一种经典的甜点,不仅口感丰富,而且能够给人带来愉悦和满足感。它是庆祝生日、节日或其他特殊场合的完美选择。
材料:
- 鸡蛋:3个
- 白砂糖:150克
- 低筋面粉:150克
- 黄油:100克
- 牛奶:50毫升
- 泡打粉:1茶匙
- 香草精:适量
- 水果或巧克力碎屑(可选)
做法步骤:
1. 首先,将鸡蛋和白砂糖放入一个大碗中,用打蛋器搅拌均匀,直到混合物变得浓稠。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合在一起,然后通过筛网将其筛入蛋糊中。轻轻地搅拌直到没有面粉颗粒。
3. 将黄油融化,倒入面糊中,并加入牛奶和香草精。继续搅拌均匀,直到面糊变得光滑。
4. 将烤箱预热至170°C。取一个蛋糕模具,在内壁涂抹一层黄油,然后撒上少量面粉。将面糊倒入模具中。
5. 将蛋糕模放入预热的烤箱中,烤约30-35分钟,或直到蛋糕表面金黄色并且可以用牙签插入蛋糕中心不粘附。
6. 烤熟后,将蛋糕从烤箱中取出,放置在冷却架上待凉。等蛋糕完全冷却后,可以根据个人喜好装饰,如撒上水果或巧克力碎屑。
注意事项:
- 在制作蛋糕时,确保所有材料都在室温下。
- 搅拌面糊时使用轻柔的手法,以免过度搅拌导致蛋糕产生过多的气泡。
- 切记不要过度烤蛋糕,否则会导致干燥和硬化。
- 烤箱温度和时间根据个人烤箱性能而有所不同,建议先试烤一小块蛋糕,然后根据结果调整温度和时间。
这是一份简单又好吃的蛋糕食谱,无论是为了庆祝特殊场合还是满足你的甜品爱好,都非常合适。快来动手亲自制作一个美味的蛋糕吧!
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