在家怎么做汤圆不要炸 怎么做汤圆
1、300克糯米粉 ,250毫升温水,10毫升食用油,60克白糖,适量熟芝麻。
2、300克糯米粉放入盆中,用250毫升的温水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状后加入10毫升食用油。
3、下手揉成面团,然后将面团搓长,再分成大小均等的面剂子。
4、将小面剂子,全部搓圆放一边备用。
5、生的白芝麻放入锅中炒熟。是熟的话就不用炒了。炒的时候火不要太大,因为芝麻很小,火大很容易炒糊,翻炒个几下就熟得差不多了。黑白芝麻都可以用。
6、起锅倒油,油热再把60克白糖加进去,小火翻炒,一直炒到糖浆变成枣红色,再把搓好的汤圆倒进去。
7、开小火慢慢翻炒,让每一粒汤圆都裹上糖浆。
8、用筷子给它反复翻面,让汤圆受热均匀。
10.一直煎到汤圆表面金黄,按压一下汤圆会快速回弹,说明就熟透了。出锅后在表面撒点黑芝麻即可。
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