牛肉和什么蘑菇不能一起煮
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牛肉和钟乳菇(也称为香菇)不宜一起煮。味道上的原因是钟乳菇具有一种比较浓重的香味,可能会与牛肉的味道产生冲突。另外,钟乳菇含有一种酶,可能会对牛肉中的蛋白质产生作用,使牛肉变得变得更柔软和肉质松散。因此,在烹饪牛肉时,最好避免与钟乳菇一起煮。
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