冻带鱼怎么烧才嫩又好吃 冻带鱼如何烧才嫩又好吃
1、用料:周伟冷冻带鱼、猪油、料酒、姜、八角、大葱、盐、白糖、酱油、老抽、面粉、醋。
2、先将冷冻带鱼解冻并清洗干净,去头尾腮鳍,切成段备用。
3、然后将带鱼两面切花刀,撒少许盐、料酒、姜丝,用手轻轻翻拌5分钟备用。
4、将腌鱼的汤汁倒干净,鱼块码放在盘子里晒到表面干,中途可翻面一次。
5、趁着鱼段还有一点点微湿,撒一把普通的面粉在鱼表面,鱼皮能有薄薄的面粉即可。
6、不粘炒锅中倒适量猪油,若是没有猪油,可以切几块肥肉靠出猪油也是可以的,带鱼和肉一起炖味道更香。
7、将带鱼摆放在锅里,中小火将两面煎至金黄。
8、然后根据口味撒少许盐、倒少许生抽调鲜、老抽调色、再来一小勺白糖提鲜、少许醋去腥,两颗八角、半棵葱段,适量热水,煮开。
9、转小火,盖盖子,慢慢炖10分钟
10、打开盖子,汤汁炖干即可出锅装盘。
-
番茄怎么做好吃又硬又简单
番茄是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素C、维生素A和纤维素,对于保护眼睛、增强免疫力和促进消化有很好的功效。下面将介绍一种简单又好吃的番茄做法,只需几种基本材料,即可轻松完成。材料:-4个新鲜番茄-2勺橄榄油-2瓣大蒜,剁碎-1小束新鲜罗勒,切碎-适量盐和胡椒粉做法...
-
简单又好吃的牛肉豆腐做法
功效:牛肉豆腐富含蛋白质和维生素,对身体有助于补充能量、促进肌肉生长和维持健康。材料:-200克牛肉切丝-200克豆腐切块-1个胡萝卜切片-1个洋葱切丝-2颗蒜瓣切碎-2汤匙生抽-1汤匙料酒-适量盐和胡椒粉-适量食用油-适量鸡汤或清水-适量淀粉水(可选)做法步骤:1.将牛肉丝...
-
豆腐做好能过夜吃吗
豆腐做好后是可以过夜食用的。事实上,许多人喜欢将豆腐放在冰箱中,因为豆腐在冷却和贮存的过程中,能够更好地吸收调味汁,增加口感和味道。但需要注意的是,要确保豆腐保存在密封的容器中,以防止细菌的侵入。另外,如果豆腐上有任何变质或异味,最好不要食用。...
-
新鲜海菜需要煮多久才能吃
新鲜海菜的烹饪时间取决于使用的烹饪方法和海菜的种类。一般来说,新鲜海菜的烹饪时间较短,常见的方法包括蒸、煮、炒或生食。如果选择蒸,大部分海菜只需要蒸煮几分钟至变色即可食用。如果选择煮,煮沸的时间一般为3-5分钟,直到海菜变软和变色即可。如果选择炒,炒制时...