关于烧才的知识

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排骨怎么烧才好吃呢烧排骨的做法

1、原料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片，调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。2、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。3、炒锅烧热加1/3杯油，爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到...
牛腩炒辣椒怎么烧才嫩好吃牛腩炒辣椒的做法

1、牛腩（切成小块）350克，萝卜（切成大块）100克，大葱1小段，姜2片，蒜3个，八角1个，桂皮1小片，草果1个，红枣2枚，桂圆2个，盐，干辣椒，冰糖(随意)，料酒1勺。2、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。3、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出...
牛肉怎么烧才嫩如何做牛肉比较嫩

1、牛肉，炒着吃的话最好是选牛里脊，如果有雪花肉那就更棒啦，不过雪花肉比较难得，而且很贵，建议用牛里脊，价格合适而且口感也嫩。2、切牛肉最好是横着肉丝的方向切，也就是横切牛羊顺切猪。3、腌，放了盐、胡椒粉等调味料后抓均...
鸡肉怎么烧才嫩才好吃窍门鸡肉如何烧才嫩才好吃窍门

1、食材：鸡翅膀400g、油、盐、香菇、小葱、生姜、桂皮、杏鲍菇、红椒、老抽适量。2、做法：鸡翅洗净剁成大块。把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。3、锅里坐油，油热后放...
鸡怎么烧才好吃

有很多种方法可以烧鸡，以下是几种常见的方法：1.红烧鸡：先煮熟鸡，然后加入调料和酱油，慢炖一段时间，直到鸡块入味。2.干煸鸡：将鸡切块，用油煸炒至外表金黄，然后加入配料和调料，炒熟。3.烤鸡：将鸡块调入适量的盐、胡椒粉和油，放入烤...
红烧茄子怎么烧才好吃红烧茄子如何烧才好吃

1、准备食材：茄子、里脊肉、大蒜、辣酱、啤酒、盐等2、将茄子清洗干净，去蒂切成滚刀片，里脊肉洗干净后剁碎成肉末，接着将茄子放到油锅中炸透，捞起来备用。3、在锅中热油，加入大蒜片、辣酱爆炒出香味，然后倒入肉末炒散，直到肉...
火腿烤肠怎么烧才好吃火腿烤肠如何烧才好吃

1、将火腿肠去掉外皮,尽量保持火腿肠外皮的完整性，这样做出来才好看。剥完皮后，用竹签从尾部沿中间部分穿透，以便拿取更方便。用刀子在火腿肠上从上向下沿着中间的竹签削出花刀状，切得越深花越开，所以要掌握力度。2、锅中...
茄子怎么烧才好吃又简单

标题：简单又美味的茄子烧法功效：茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含纤维、维生素和矿物质，对身体健康具有很多好处。经常食用茄子可以帮助降低胆固醇、促进消化和肠道健康，以及增强免疫系统。茄子烧的做法简单易学，既能保留茄子...
年糕怎么烧才软又好吃窍门年糕如何烧才软又好吃窍门

1、年糕切片。买回的年糕一般都比较厚，先切成均等小段，再切成1公分厚的薄片，这样方便后面油炸的时候炸熟炸透，节约时间。注意：动作要慢，切片均匀。2、年糕焯水。起锅烧水，将年糕放沸水中焯水30秒，让年糕稍微回软。趁热捞出，放...
水煮牛蛙怎么烧才嫩水煮牛蛙的烹饪方法

1、主料：牛蛙350克。辅料：生菜（团叶）150克。调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克。2、先将牛蛙洗剥干净，剁好；3、牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；4、把牛蛙放热油锅内煸炒...
银耳怎么烧才软糯好吃银耳如何烧才软糯好吃

1、银耳羹要想好喝，银耳选择很重要，品质好的银耳煮出的银耳羹才更甜糯好喝。我们要选择色泽淡黄，没有异味或刺激性气味的银耳，颜色过于发白或者发乌的银耳不要买。2、银耳要想出胶多，充分泡发很重要，因为银耳都是干的，如果不...
猪肚怎么烧才好吃烧猪肚的方法

1、葱洗净切段；生姜洗净，部分去皮拍松，部分切末备用；将猪肚反复用清水洗净；青、红辣椒洗净切丝。2、烧开水，把猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油脂。3、洗净锅，再加水烧开，放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、大料、花椒、料酒，...
糖醋鱼怎么烧才好吃糖醋鱼的做法

1、鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀，锅中倒入油，待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻。2、整条放入油锅炸制，注意翻面，两面炸至金黄捞出，葱切段，生姜切片，生粉中加入水拌匀。3、锅中倒油放入葱、生...
红烧鳝鱼怎样烧才好吃红烧鳝鱼怎样烧才会好吃一些

1、鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物。2、剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。3、坐锅热油，先下姜丝、大蒜头煸香。4、倒入黄鳝段。5、略翻炒后倒入料酒，翻...
羊肉怎么烧才好吃红烧羊肉的教程

1、主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。2、步骤：将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，萝卜洗净，切大块，葱、姜洗净分别切段、拍松，...
芡实怎么烧才酥烂好吃芡实如何烧才酥烂好吃

1、那种外观带红色的膜的，一般是很干燥的，是比较成熟的，就不容易煮烂，煮之前，要先泡水几个小时，才比较好煮。2、那是外观白色的，淡黄色的，一般是鲜冻的，是比较嫩，煮一会就煮了。3、老芡实即是比较成熟的芡实，就不好煮烂，煮之前，先...
兔怎么烧才好吃呢这样做不要太好吃了

1、红烧兔块。将兔子洗净剁成块，焯一下水，姜蒜、洗净切片，锅内放适量油，七成热放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入葱、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔块翻炒，放料酒、老抽、盐、糖、桂皮，加入清水，大火烧开转小火炖1小时，最后放...
猪尾巴怎么烧才更好吃猪尾怎么做更好吃

1、猪尾巴洗净切成段，冷水下锅，加点姜片和料酒，然后开大火烧开，及时打捞出浮沫，焯水2分钟左右捞出控水备用。2、起锅烧油，油热下入葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、干辣椒炒香，然后下入焯过水的猪尾巴翻炒。3、猪尾巴炒香后加入一...
面怎么烧才筋道好吃面筋怎么做筋道又好吃

1、食材：200克面筋粉（谷朊粉），半盆水。一勺盐。2、先准备半盆水，水量不准确，反正最后必须倒掉。加入一勺盐，倒入200克面筋粉，用筷子搅拌。3、10分钟后，取出面筋，挤掉多余的水。可以分几批进行，但最终会全部完成。在一个密封的碗...
蚕豆怎么烧才嫩才好吃蚕豆最好吃的做法

1、食材：蚕豆，小葱，冰糖，食盐，食用油适量。2、准备好所有的食材，剥好壳的蚕豆一碗，小葱一把，冰糖适量。3、起锅下油，放入葱白的部粉炸出葱油，炸至葱白焦黄之后捞出。4、倒入蚕豆，放食盐，快速的翻炒至每一颗蚕豆都裹上食用油，再倒入...
红烧牛肉怎么烧才更好吃如何做红烧牛肉

1、食材：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克；A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。2、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、...
红烧羊肉如何烧才好吃红烧羊肉怎么做才好吃

1、材料：羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒。2、将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块，锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒。3、放羊肉焯水备用，炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小...
海参怎么烧才好吃烧海参的烹饪方法

可以做蹄筋烧海参，具体做法如下：1、主料：水发海参250克、水发蹄筋200克调料：葱段、鲜汤、白糖、老抽、味精、水淀粉、高汤、精制油。2、海参、蹄筋分别放水中焯透。3、勺加底油，葱段爆香捞出，加入鲜汤、调味料，放入海参煨透，...
冬瓜怎么烧才好吃吃出肉味的回锅冬瓜家常做法

1、主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。2、冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮...
鲫鱼汤怎么烧才有价值你都学会了吗

1、首先将鲫鱼杀洗干净，一般我都是找菜市的大叔帮忙杀好，回来后再打上一字花刀，去除鱼腥线。白萝卜去掉皮切成2毫米的丝，洗净的生姜切成片，小葱切成葱段，剩下的挽个葱结备用。2、起锅烧火，锅烧热后倒入适量的清油，待油烧冒烟...