好吃又好看又简单的大蛋糕
功效:
这款大蛋糕不仅好吃又好看,而且制作简单。蛋糕本身绵软香甜,口感丰润,质地柔软。同时,蛋糕的外观精致美观,可以提升蛋糕的观赏性,增加食欲。适合在各种场合享用,可以作为生日蛋糕或者是下午茶点心。
材料:
1. 面粉250克
2. 细砂糖200克
3. 牛奶120毫升
4. 蛋3个
5. 黄油120克
6. 香草精适量
7. 泡打粉半勺
8. 盐适量
9. 山楂干适量(可根据个人口味调整)
做法步骤:
1. 预热烤箱至180℃,准备一个8寸蛋糕模具,并在底部铺上烘焙纸以防粘连。
2. 将黄油切成小块,放入微波炉中加热至完全融化,备用。
3. 将蛋黄与细砂糖放入一个大碗中,用搅拌器打至蛋黄变白,糖完全融化。
4. 加入牛奶和香草精,搅拌均匀。
5. 将面粉、泡打粉和盐过筛,加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
6. 将蛋白和1勺糖打发至硬性发泡,然后将打发好的蛋白分3次加入面糊中,用刮刀轻轻切拌均匀。
7. 将蛋糕面糊倒入蛋糕模具中,用手轻轻震动,将面糊表面抹平。
8. 将山楂干铺在蛋糕面糊上,轻轻按压使其陷入面糊中。
9. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中,以180℃的温度烤制约25-30分钟,或用牙签插入蛋糕,拔出后无粘糊即可。
10. 取出烤好的蛋糕,放凉后脱模,即可享用。
注意事项:
1. 注意按照步骤添加糖分,保证蛋白打发和面糊搅拌均匀。
2. 山楂干不要过量,否则会影响蛋糕口感。
3. 预热烤箱时,要根据烤箱的特性和功率设定合适的温度。
这款好吃又好看的大蛋糕制作简单,只需要准备齐全的材料,按照步骤进行操作,即可享受到一款美味可口的蛋糕。无论是作为节日的甜点还是招待客人的心意,这款蛋糕都能够满足你的需求。快来试试吧!
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