蚝油生菜的家常做法步骤 怎么做家常蚝油生菜
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1、蚝油生菜:所用食材:生菜、蚝油、大蒜、生抽、白糖、水淀粉、盐。
2、生菜去除根部和老的叶子,煮锅中加入一勺盐和一勺油,将水烧开,生菜投入锅中焯水约20秒后捞出控水。
3、锅中加入适量的油,一头大蒜切碎末后放入锅中小火炒香,炒到蒜末微微黄散发出蒜香味。
4、准备4勺蚝油2勺生抽,蚝油生菜中蚝油是主要的调味料,需要的量会稍微多一些,2:1的比例和生抽混合好,倒入炒锅中搅拌均匀,中小火慢慢将蚝油和生抽炒出香味,时间大约1分钟左右。
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