烤蛋糕胚温度和时间多少
烤蛋糕胚温度和时间的具体设置取决于不同的蛋糕配方和烤箱类型。一般来说,大部分蛋糕胚的烤制温度在175°C至180°C之间,时间在25分钟至35分钟左右。
具体的温度和时间可以根据蛋糕配方和烤箱的特性进行调整。以下是一些常见的烤蛋糕胚的温度和时间设置:
- 浅盘蛋糕(8英寸或9英寸蛋糕模):烤制温度175°C,时间25-30分钟。
- 高度蛋糕(7英寸或8英寸蛋糕模):烤制温度160°C,时间35-40分钟。
- 杯子蛋糕(标准杯子蛋糕纸杯):烤制温度175°C,时间15-20分钟。
在烤制过程中,建议定时检查蛋糕的熟度,使用牙签或竹签插入蛋糕中心,如果取出时没有粘附蛋糕糊,则表示蛋糕已熟。记得在取出烤箱之前将蛋糕从烤模中倒出,放在凉架上冷却。
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