排骨怎么炸好吃又简单
功效:排骨是一道美味可口的传统菜肴,富含蛋白质、脂肪和钙质,具有滋补身体、增强体力的作用。
材料:
- 500克排骨
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量生姜
- 适量料酒
- 适量油
做法步骤:
1. 将排骨洗净,沥干水分。
2. 在一个大碗中,放入适量盐、黑胡椒粉、生姜和一些料酒,搅拌均匀成为腌料。
3. 将排骨放入腌料中,用手抓匀,保证每块排骨都被腌料裹覆均匀,然后腌制15分钟,让排骨充分入味。
4. 取出一炒锅,倒入适量油,加热至五成热。
5. 将腌制好的排骨均匀地放入炒锅中,小火慢炸,翻炒至两面金黄色。
6. 将炸好的排骨捞出沥油,装盘即可。
注意事项:
1. 油温不宜过高,过高的油温容易炸糊排骨表面,同时内部无法熟炸。
2. 在腌制的过程中,可以加入一些自己喜欢的调料,让排骨更加美味。
以上就是排骨炸好吃又简单的制作方法,快来试试吧!
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