酸甜扣肉粉怎么做好吃 酸甜扣肉做法分享
1、用料:上好的五花肉1000g、姜适量、沙姜适量、葱头适量、酒适量、白糖适量、腌制柠檬半个、豆腐乳一小块、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量。
2、五花肉切成正方形,放锅里加点姜,酒煮熟,出锅!
3、锅里放油,热锅后放下煮好的五花肉炸至金黄色,炸之前表皮抹些蜂蜜!
4、冷却后切成薄片,把准备好的调料,酱油,蚝油,姜汁,酒,沙姜,葱头,蒜头,豆腐乳,柠檬,白糖,胡椒粉等,如果不够酸的话可加点白醋,都放到一起拌匀!
5、皮朝下叠整齐,放锅里蒸至15-20分钟,根据个人口感喜好,想吃软点的就蒸20分钟!
6、出锅,反扣过来就可以吃了!
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