新年蛋糕的做法 新年蛋糕怎么做
1、低筋面粉 85克,鸡蛋 5个,牛奶 40克,玉米油 40克,细砂糖 90克,淡奶油 700克,细砂糖(加入淡奶油中) 70克,蓝莓果酱 100克。
2、蛋白蛋黄分离,把5个蛋黄加入30克细砂糖,用手抽轻轻打散,不要把蛋黄打发。
3、依次加入40克玉米油和40克牛奶,搅拌均匀
4、加入过筛的85克的低粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5、蛋白分三次,每次加入20克细砂糖打发,打至干性发泡状态,提起打蛋头,蛋白角直立。
6、盛三分之一蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7、翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
8、将混合好的蛋糕糊倒入8寸模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
9、放进预热的烤箱,150度,35分钟即可,烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却,脱模。
10、将蛋糕坯切两片,拿一片蛋糕抹上一层打发的奶油,在奶油上抹上一层蓝莓酱。
11、盖上另一片蛋糕片,用打发的奶油抹平表面和四周。
12、将剪纸照片(网上订购的糯米糖纸照片)铺平在蛋糕上,然后按自己的喜好用奶油将四周裱花好。
-
冷冻虾能不能和什么一起吃
冷冻虾可以和许多食材一起搭配食用。以下是一些常见的搭配建议:1.炒蔬菜:将冷冻虾与蔬菜一起炒制,如洋葱、胡萝卜、青椒等,制作成炒虾仁蔬菜,健康美味。2.炒饭或炒面:将冷冻虾与米饭或面条一起炒制,可以制作成虾炒饭或虾炒面,增添口感。3.凉拌菜:将冷冻虾解冻后切片,可以...
-
高压锅炖猪皮需要炖多久
高压锅炖猪皮的时间可以根据个人口感和猪皮的厚薄来决定,一般可以炖30分钟至1小时不等。炖得时间越长,猪皮越容易烂糊化,口感更软糯。建议根据自己的喜好和高压锅的功率进行调整,同时注意炖制过程中的火候和炖制时间,以免煮烂或煮过分。...
-
笋子要怎么剥皮才能吃
要剥去笋子的皮,可以按照以下步骤进行:1.将笋子的顶端切掉,让底部露出新鲜的剖面。2.用刀切开笋子的外皮。从底部开始,用刀沿着笋子的长度轻轻剥下皮层,一定要小心不要伤到笋子的肉质部分。可以逐渐旋转笋子,以便更容易剥去外皮。3.如果笋子的外皮比较厚,可以用刀背或...
-
晒的香肠怎么处理才能吃
晒干的香肠可以通过以下几种方法处理以便食用:1.浸泡:将晒干的香肠放入清水中浸泡,时间根据香肠的硬度和厚度来定,通常需要2-4小时。浸泡后的香肠会变得柔软,可以直接食用或者进一步烹调。2.煮熟:将晒干的香肠放入锅中,加足够的水,煮沸后转小火煮熟。时间取决于香肠的...