怎样拌龙须好吃又简单
怎样拌龙须好吃又简单
功效:
拌龙须是一道美味可口的传统中式冷菜,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。它能够促进消化、增加食欲,还有助于降血脂和保护肝脏健康。
材料:
1. 龙须菜:适量
2. 白醋:适量
3. 白胡椒粉:适量
4. 食盐:适量
5. 蒜末:适量
6. 橄榄油:适量
7. 花椒粉:适量
8. 香菜:适量(可根据个人口味调整)
做法步骤:
1. 准备龙须菜,将其洗净后用开水焯烫一下,使其更加嫩绿。随后用冷水冲洗,沥干备用。
2. 取一个大碗,将白醋、白胡椒粉、食盐、蒜末、橄榄油、花椒粉倒入碗中,搅拌均匀成调味汁。
3. 将龙须菜放入碗中,轻轻拌匀,让每一根龙须菜都充分裹上调味汁。
4. 最后,在拌好的龙须菜上撒上香菜末,提升菜品的香气和口感。
5. 将拌好的龙须菜装盘,即可食用。
注意事项:
1. 选择新鲜的龙须菜,以保证口感和味道。
2. 调味汁的酸甜度、咸淡度可以根据个人口味调整,适量增减。
3. 拌好的龙须菜最好在冷菜区冷藏一段时间后再食用,口感更佳。
4. 香菜可根据个人喜好加入或不加,也可以用其他香料代替。
总结:
拌龙须是一道非常简单却美味的冷菜,它不仅有着清热解毒的功效,还能增加食欲,调理肠胃。只需几步简单的操作,就能制作出一道色香味俱佳的龙须菜,适合夏季消暑食用。记得注意选购新鲜的龙须菜,并根据个人口味调整调味汁的味道。拌好的龙须菜可以搭配其他冷菜或主食一起享用,既美味又营养。
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