怎样炒木须肉好吃又简单

怎样炒木须肉好吃又简单

功效：
炒木须肉是一道常见的家常菜，既美味又营养丰富。木须肉富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增加肌肉弹性和提高免疫力。此外，木须肉还有利于肠胃消化，增进食欲。

材料：
- 猪里脊肉：300克
- 鸡蛋：2个
- 鸡蛋清：1个
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 木耳：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：1勺
- 生抽：2勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和生粉腌制30分钟。
2. 黄瓜和胡萝卜切成和猪肉丝相似的细丝，木耳泡软备用。
3. 锅中烧热适量植物油，倒入鸡蛋煎炒至熟，取出备用。
4. 在同一锅中加入葱姜蒜末，炒香后加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
5. 加入黄瓜、胡萝卜和木耳继续翻炒，调入盐、白胡椒粉和少许糖进行调味。
6. 将打散的鸡蛋清倒入锅中，炒匀后加入鸡蛋丝继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量生抽翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 炒木须肉时火候要掌握好，以保持肉质嫩滑。
2. 可根据个人口味调整调料的使用量，增加或减少盐、糖和白胡椒粉的用量。
3. 在炒好的木须肉上可以撒一些芝麻增添风味。
4. 准备材料时要确保食材新鲜，清洗干净。
5. 在翻炒过程中要注意不要炒过火，以免影响菜肴的口感。

通过以上的简单做法，你可以轻松地炒出一道美味又健康的木须肉菜品，让你的家人和朋友都能享受到。祝你烹饪愉快！