凉拌生菜简单又好吃
凉拌生菜:简单又好吃
功效:
凉拌生菜是一道清爽可口的冷菜,具有提神醒脑、清热解暑的功效。生菜富含维生素C和纤维素,可以促进新陈代谢,增强免疫力,还可以帮助消化和保持身材。
材料:
- 生菜叶:适量
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 胡萝卜:适量
- 黄瓜:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 蒜头:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
- 香菜:适量(可选)
做法步骤:
1. 将生菜叶、青椒、红椒、胡萝卜和黄瓜分别洗净切丝备用。
2. 将蒜头剁碎,加入适量的醋、盐、白糖和酱油,调成蒜泥酱汁。
3. 热锅凉油,将蒜泥酱汁倒入锅中,小火炒香。
4. 把切好的蔬菜丝倒入锅中,迅速翻炒均匀。
5. 炒好的蔬菜盛出,放凉后加入适量的香菜剁碎。
6. 最后,加入适量的醋和盐,搅拌均匀即可。
注意事项:
1. 制作凉拌生菜时,蔬菜的切丝要均匀细丝,以便入味。
2. 在调蒜泥酱汁时,可根据个人口味适量调整酱油、盐和白糖的用量。
3. 翻炒蔬菜的时间不宜过长,以保持蔬菜的脆爽口感。
4. 在加入香菜之前,要确保蔬菜已经完全冷却。
凉拌生菜是一道简单又好吃的冷菜,无论是作为开胃菜还是配菜,都非常适合。它不仅味道清爽,而且富含营养,对于追求健康饮食的人来说是一道不可错过的美味佳肴。赶快动手试试吧!
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