有什么小吃的又简单又好吃
【小吃推荐】糖醋小黄鱼
功效:糖醋小黄鱼具有开胃、增进食欲、补充蛋白质、提供营养等功效,是一道既美味又有益健康的小吃。
材料:
1. 小黄鱼:500克
2. 酱油:2大匙
3. 白糖:2大匙
4. 醋:2大匙
5. 料酒:1大匙
6. 葱姜蒜:适量
7. 盐:适量
8. 淀粉:适量
9. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将小黄鱼洗净,剪去鳞片并沥干水分。
2. 在小黄鱼上切数刀,撒上盐、料酒腌制10分钟。
3. 热锅中加入食用油,爆香葱姜蒜。
4. 将腌制好的小黄鱼放入锅中煎至两面金黄变脆,食用油要多一些,确保煎鱼的口感更香脆。
5. 另取一个锅,加入酱油、白糖、醋,用小火煮至浓稠,成糖醋汁备用。
6. 把煎好的小黄鱼放入糖醋汁中,翻煮一分钟,使糖醋汁充分裹住鱼身。
7. 取一个碗,撒上适量的淀粉,将糖醋小黄鱼均匀地沾上一层淀粉。
8. 再次放入锅中,用小火煎至金黄色即可出锅。
注意事项:
1. 煎小黄鱼时,选用植物油,使鱼更加香脆。
2. 糖醋汁可根据个人口味调整酸甜度,增添适量的水或白糖。
3. 撒上淀粉可使小黄鱼更加酥脆,口感更好。
4. 翻煮时时间不宜过长,以免鱼肉煮烂影响口感。
在忙碌的生活中,享受美食是一种简单而幸福的事情。尝试制作这道糖醋小黄鱼吧!简单易学,可作为下午茶或夜宵佳品,不仅满足了味蕾,还补充了身体所需的营养。记得密切注意步骤和注意事项,这样才能做出口感酥脆的糖醋小黄鱼。开动吧,享受美食的瞬间!
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