关于广式的知识

热门的广式列表为大家整合了广式相关精彩知识点，广式相关知识大全，广式相关精彩内容，生活更精彩、形象更出众，就在广式列表，他会让我们的生活更自在，需要广式相关知识内容的你请关注广式列表。

首页 > 关于广式的知识

广式香芋蒸排骨的做法广式香芋蒸排骨的做法介绍

1、主料：猪小排400克、芋头200克。2、调料：食盐1/2茶匙、植物油适量、高汤适量、细香葱2根、红尖椒2个。3、猪小排剁成2厘米左右的小段。4、洗干净后入冷水锅焯去血水。5、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块。6、排骨和...
叉烧包的家常做法手把手教你做出美味好吃的广式叉烧包

1、叉烧肉：梅花肉600克、大蒜2头、甜米酒150毫升、李锦记叉烧酱2大勺、玉米淀粉适量（约2勺）2、面种：低筋面粉300克、酵母粉5克、水220克3、主面团：全部面种525克、细砂糖130克、酵母粉4克、双效泡打粉10克、低筋面粉200克...
广式和苏式月饼区别广式月饼和苏式月饼有什么区别

1、来源不同：（1）广式月饼：广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品。（2）苏式月饼：苏式月饼源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。2、形态不同：（1）广式月饼：广式月饼...
广式汉堡怎么做广式汉堡的做法

1、首先面粉加入除黄油外的原料搅拌成团后，加入黄油至扩展阶段，发酵至两倍大；2、取出分成5个小面团，做成圆形；3、放入纸质模具中；4、发酵30分钟后，刷蛋液，撒芝麻；5、170度烤箱预热后，第二层烤20分钟；6、鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼...
广式咸鱼蒸五花肉做法广式咸鱼蒸五花肉怎么做

1、主料：五花肉200g、咸鱼50g。2、辅料：豆豉10g、姜2片。3、配料：盐适量、酱油适量、鸡精适量。4、五花肉切薄片。5、咸鱼干切成小块备用。6、把五花肉，咸鱼干放到大碗里，入加酱油、盐、鸡精、姜片、豆豉搅拌均匀。7、倒出...
广式腊肠饭电饭煲做法广式腊肠饭电饭煲怎么做

1、原料：大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。2、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；4、盖上盖将米饭煮至八成熟；5、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切...
广式腊味煲仔饭的做法

广式腊味煲仔饭是一道广东传统特色菜品，它以煲仔饭所独特的口感和香味深受人们喜爱。下面是制作广式腊味煲仔饭的做法：材料：-大米-腊肠-腊腩肉-腊肉-鸡腿肉-干贝-笋片-香菇-青蒜-蚝油-黑酱油-生抽-盐-料酒-温水-食用油步...
广式萝卜糕的做法广式萝卜糕制作方法

1、小麦面粉(450克)，白萝卜(900克)，腊肉(生)(200克)，虾米(50克)，盐(4克)，胡椒粉(3克)，味精(2克)。2、自发粉（面粉）用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。3、萝卜去皮刨丝，腊肉或香肠切丁，海米泡软切碎。4、用3大匙油炒香海米（虾米）及腊...
广式煲汤的各种做法

广式煲汤是广东地区非常常见的一种烹调方式，具有丰富的口感和营养价值。下面是几种常见的广式煲汤做法：1.快煲炖鸡汤：-材料：鸡腿肉、砂仁、姜片、枸杞、香菇、红枣。-做法：把所有材料放入煲汤锅中，加入足够的水，煲煮2小时左...
广式肠粉米浆比例广式肠粉米浆比例介绍

1、广式肠粉米浆的米粉和水的比例一般在1:1.5到1:2之间。超过这个比例米浆会太稠，蒸的时候粉皮会过硬，很容易结成块状。低于这个比例米浆会过稀，蒸的时候粉皮很难成型。2、制作肠粉米浆的原材料质量要好。在调制肠粉米浆...
广式腊肠炒什么菜好吃

广式腊肠是广东地区的传统食材，因其独特的香味和口感而受到喜爱。搭配腊肠炒菜可以让菜肴更加美味和丰富。以下是几道搭配广式腊肠炒的美味菜肴：1.广式腊肠炒蘑菇：将腊肠切片炒香后，加入洗净的鲜蘑菇炒熟，可以根据个人口味...
广式咸香猪手如何做怎么制作广式咸香猪手

1、用料：猪手一只，咸萝卜干一条半。2、先准备这两种食材，先把猪手皮用烧红的铁锅煎下外皮，这样做能去掉猪手本身的猪腥味。3、猪手先过下开水可以去血腥味，萝卜干切颗粒备用。4、等水烧开后把所有材料放下去，再烧开后用大火...
广式蒜蓉蒸排骨的做法广式蒜蓉蒸排骨的正宗做法

1、排骨400克、蒜泥适量、玉米淀粉、生抽、蚝油、白糖、盐各适量。2、做法：买回的排骨先洗干净，去除血水，然后用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟备用。3、把蒜蓉炒至金黄色后，倒入腌好的排骨里面，加入生粉拌匀。排...
广式早茶种类

广式早茶有很多种类，包括：1.点心类：蒸肉饺、虾饺、烧卖、蛋挞、蒸糯米鸡等。2.面点类：云吞面、港式咖喱鱼腩面、炸两面黄、清汤面等。3.小食类：炸香芋角、蜜汁叉烧酥、脆皮烧卖、蛋散等。4.汤类：鲜虾云吞汤、鸡丝粉皮汤、蘑...
广式鸡仔饼的做法原来是这样做的

1、准备好材料，再称出需要的份量。2、花生压成豆子大的颗粒，借住芝麻的缓冲不至于压太烂，花生可以先烤几分钟，不要烤太老了。3、取干净的盆子，放入中筋面粉，盐和胡椒粉混合均匀。4、加入花生碎和芝麻混合均匀。5、加入白糖，...
广式酸甜醋的制作方法酸甜醋怎么做

1、蒸料：每蒸一次，需要最少两个小时。选好原料后，将高粱放入粉碎机打碎。然后，加上辅料谷糠，再洒上水，进入蒸锅。蒸房里有两口大锅，这两个大锅可以蒸料1200多斤。每蒸一次，需要最少两个小时的时间。2、发酵：原料一般需发酵十几...
广式腊肠蒸多久能熟广式腊肠蒸多长时间能熟

1、蒸20分钟左右就可以熟了，腊肠蒸制的时间不能太短，否则腊肠内部还未熟透，但蒸的时间也不宜太长，不然肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制腊肠等水开以后调成小火，蒸20分钟为佳。2、另一种蒸腊肠的方式。可以使用蒸架，把腊...
广式豆沙蛋黄月饼的做法做广式豆沙蛋黄月饼的办法

1、先做月饼皮，油，转化糖浆，枧水混合，搅拌均匀加入低筋粉（戴手套哦，否则很粘手）混合之后放一旁醒两个小时。2、豆子冲洗干净入600克水放高压锅煮熟，大概40分钟，豆子熟了以后放气迅速倒入料理机打成泥（豆子有吸水性，闷久了就会把...
广式脆皮烧肉锅烧的做法

材料:-猪肉腩肉500克-生姜2块-葱2根-料酒2汤匙-生抽2汤匙-盐适量-白糖适量-食用油适量步骤:1.将猪肉腩切成长条状，放入锅中煮水，加入料酒煮几分钟，去腥后捞出。2.将切好的猪肉腩均匀涂抹上适量的盐和白糖，腌制15分钟。3....
广式莲藕排骨汤的做法

材料：-猪排骨500克-莲藕300克-姜片3片-料酒1大匙-盐适量-黑胡椒粉适量-水适量步骤：1.将猪排骨切成小块，用开水烫煮一下，撇去浮沫后捞出备用。2.莲藕去皮，切成斜刀片。3.锅中加入适量的水，放入排骨和姜片，煮开后加入料酒。4....
广式空心煎堆的家常做法广式空心煎堆的家常做法介绍

1、材料：糯米粉500克，红糖200克，水230克。2、取配方内40克糯米粉，加入52克水(配方外的水)，调成流动糊状备用；如做5斤糯米粉的煎堆，取配方里200克粉加入配方外260克的水，调成流动状粉浆。3、将红糖放进230克水里煮开至糖溶化。...
广式腊肠黄花饭的做法广式腊肠黄花饭的做法教学

1、材料。丝苗米2杯，腊肠（广式）2根，花生油13克，生抽18克，葱5克，水适量，小黄姜9克，小棠菜65克。2、丝苗米用清水简单过水1、2遍即可。洗好的米放入麦饭石内胆，加入清水至水位线1.5处，倒入约3克的花生油。3、盖好盖，接上电源，选择煮...
广式腊肠炒什么菜好吃推荐5道广式腊肠家常菜

1、腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。2、腊肠炒青椒：青椒洗净切块，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、...
广式糖水怎么做广式糖水的家常做法

1、材料：南瓜、红薯、纯牛奶、白糖。2、准备两个红薯一块南瓜，把它们清洗干净，接着把它们的皮削掉，然后切成小块，装入盘中备用。3、取一个砂锅，先把切好的红薯倒进去，然后加入没过红薯的清水，盖上锅盖，先开大火烧开，接着转成小...
广式糯米鸡怎么做广式糯米鸡做法

1、主料：糯米1kg，鸡500g，泡发香菇4朵（一切为四），水煮蛋2粒（一切为四），蒜头3瓣（剁碎），小红葱8粒（切薄片），腊肠3对（切斜片）。腌料：蚝油1汤匙，麻油1/2汤匙，生抽1/2汤匙，黄酒1茶匙，姜汁2/3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，粟粉1汤匙。酱料：水50ml，蚝油2汤匙，老...