童子雞怎麼做好吃 童怎麼做童子雞
1、主料:童子雞一隻、香菇少量。輔料:生薑、鹽適量。
2、買回來的童子雞處理乾淨以後,先不要直接做,放進冰箱的冷凍室,凍3~4個小時,取出解凍剁成塊。
3、鍋中放入適量的清水煮沸,然後把雞塊放進去焯水,撈出洗乾淨瀝乾水分。
4、取一個大的砂鍋,放入冷水還有薑片,然後把洗乾淨的雞塊放進去,大火煮沸,加入準備好的香菇適量。
5、開始轉小火,慢燉一個小時左右就可以了,不需要燉太長的時間,否則營養流失會比較多,降低了營養成分。
6、出鍋之前放入少許的鹽進行調味,然後盛出就可以開始享用美味的雞湯了。
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