龍眼怎樣保鮮不爛 如何儲存龍眼
1、冰箱儲存,要想知道水果店龍眼怎麼儲存,一般來說水果店為了保鮮都會把龍眼放入冰箱裡儲存,因為龍眼適合在4℃~6℃的環境下儲存,但是龍眼也要進行呼吸作用,所以最好不能密封放在冰箱裡,用網狀保鮮袋即可,新鮮龍眼可以儲存15天左右。
2、乾貨儲存,用乾貨儲存龍眼也是一種最好的方法,最好將新鮮的龍眼放在清水中清洗一次,然後進行消毒處理。再把龍眼放在陽光充足的地方晾晒,大概一週後重新裝袋。這樣晒乾的龍眼儲存的時間也會更長點,也可以直接和陳皮花椒中藥材放在一起儲存。
3、低溫貯藏,水果店如果是大量的龍眼的話,可以用低溫貯藏。低溫的環境可以降低果實的呼吸強度,有效的抑制酶的活性,從而達到最好儲存。最好經過預冷處理,然後用塑料薄膜結合藥物防腐,放在低溫的環境下即可。這樣不僅可以抑制呼吸作用,還可以防止微生物的感染。
4、薰硫儲存,儲存龍眼也可以用薰硫的方法,主要是先燃燒適量的硫磺粉,再待二亞硫酸鈉配置成二氧化硫釋放劑,如果用亞硫酸鈉溶液是沒有保鮮的效果,等釋放出的二氧化硫可以有很好的保鮮效果,然後進行燻蒸20分鐘,低溫貯藏30天,風味還會更好。
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