幹炸排骨怎麼做 幹炸排骨怎麼做才好吃
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1、準備用料。排骨、鹽、黑胡椒、料酒、蛋清、玉米澱粉。
2、洗淨排骨,放入鹽,黑胡椒,料酒,一個蛋清,適量玉米澱粉抓勻後放入冰箱醃製一小時。
3、醃好的排骨,撒適量紅薯澱粉拌勻。
4、油熱後放入排骨改小火炸10分鐘,然後撈出。
5、油溫升高後再次放入油鍋中復炸至顏色金黃,表皮酥脆即可。
6、最後撒黑胡椒,放香菜點綴。
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