乳酪和什麼一起吃比較好吃 乳酪的營養價值是什麼
1、最簡單、最傳統,同時也是最完美的組合就是乳酪搭配麵包和紅葡萄酒,營養學家介紹,這種搭配不僅營養豐富,成分配比也非常均衡,乳酪中含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物,還有豐富的鈣質和維生素,麵包中的糖分能長時間供應身體能量。專家建議吃的時候最好吃一些水果,這樣乳酪中的脂肪和水果中的酸就能夠中和了。
2、乳酪營養價值
乳酪裡面含有十分豐富的蛋白質和鈣、磷等礦物質元素,還有多種維生素和脂肪。但在乳酪裡面,膽固醇含量其實並非很高,打個比方,例如1公斤的乳酪裡面,排除了牛奶中大量的水分之後,就等於濃縮了10公斤牛奶的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養素,被人體吸收率高達96%-98%。
在乳酪裡面的優質蛋白質非常容易被人體吸收,消化率高達97.5%左右,甚至比全脂牛奶還高,在乳酪中含有豐富的微量元素,如鈣、磷等,同時還有維生素A、D、E以及維生素B1、B2、B12和葉酸。
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